1、你是问对人了，我最爱做大盘鸡了。
2、 你先用开水把鸡腿烫熟(最好用鸡腿，有肉，吃的香)。
3、 然后，下点油。
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4、把花椒、葱姜蒜，干辣椒下锅炒香，千万别糊了，香味一出就下鸡腿，翻几下，就加水。
5、 把土豆放进来，加足够的水，加酱油，一点糖，一点黄酱，一点盐。
6、这些东西先别加多，特别是盐。
7、 盖上盖，把土豆煮熟，然后尝尝味道，再加一点调料调调味道。
8、加胡萝卜，尖椒，大火收汁。
9、出盘撒点香菜。
10、 好的味道是酱香浓郁，辣中有甜。
11、土豆我会煮到很烂，口感很好。
12、对了，记得加点啤酒，提香。
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