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冷冻去壳杏仁和核桃可保鲜两年。大量购买坚果并在收获季节去壳，以便全年冷冻和使用，或利用销售机会。所有坚果都含有天然油脂，在室温下储存会随着时间的推移而变质，但冷冻有助于让它们保持更长时间的新鲜。冷冻杏仁和核桃不需要特殊设备或处理，但新鲜去壳的坚果在冷冻前应单层干燥 24 小时。
取出所需的数量并解冻以作为零食食用或添加到食谱中。拉链冷冻袋
永久标记
将去壳的坚果放入带拉链的冷冻袋中。
尽可能多地从袋子中挤出空气，然后将它们密封。
将装满坚果的袋子放入冰箱。吨
在装满袋子之前，在袋子上写下日期。冷冻前无需重新包装未开封的商业包装坚果。您也可以使用塑料冷冻储存容器。使用专为冷冻食品设计的袋子或容器，以防止冻伤并确保最大的新鲜度。
