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你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于广东酸梅鹅的正宗做法,正宗广东猪肚鸡的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、——[方法]:
2、1.用清水将五花肉内外冲洗干净,洗去里面的粘液,放入盆中,加入适量的大粒盐、料酒、面粉、姜丝,用手搓3分钟,然后静置2分钟,再用清水冲洗两遍,这样操作后五花肉就没有异味了;
3、2.将整鸡去头、去脚、去内脏,洗净,放入猪肚中裹紧,用干净细绳扎紧。放入冷水锅中,放入葱、姜片、料酒,加盖烧开,然后转小火煮30分钟;
4、3.取出煮熟的五花鸡,去掉汤里的辅料,将五花肉和鸡肉切成小块;
5、4.将切好的五花鸡放入汤锅中,加入去核的红枣、党参、适量的盐和白胡椒粉,煮20分钟,加入枸杞煮10分钟;
6、5.倒入适量纯牛奶,汤变白,烧开关火。
以上就是正宗广东猪肚鸡的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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